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許多癌症患者因為營養不良而導致病況的加重甚至死亡,所以癌症患者應該格外重視飲食的控制,並攝取足夠的營養。

牛奶魚蛋

1.防止體重的減輕,或是增加回減輕的體重。
2.增加對治療或感染的抵抗。
3.增加身體因治療所導致傷口的恢復能力。
4.減少副作用並防止營養不良引發併發症。
5.促進復原並保持身體的消化機能。

1.癌症病患經常有味口不佳的情況,少量多餐是
   維持較多營養的最好方式。
2.癌症病患往往由於味覺的改變,所以在烹調時更要注意色、香、味的發揮,可以加入甜
   味劑、檸檬汁等刺激食慾。
3.癌症病患需注意熱量及蛋白質的攝取,肉類、魚、豆、牛奶、蛋等蛋白質豐富食物都可
   以輪換使用。
4.適量補充維生素及礦物質。
5.避免過量攝取脂肪及糖類,以免引發病患反胃、嘔吐的情況。
6.創造舒適、愉快的用餐環境,誘發病患較好的食慾。

 癌症病患常因接受化學治療產生副作用,造成一些飲食上的問題,應有適當的飲食對策來解決。

噁心、嘔吐

★ 對策:
1.避免太油
、太甜的食物。
2.冷、熱食物不要同時食用,以免刺激嘔吐。
3.酸、鹹味較重的食物可減輕症狀。
  但若嘔吐情況嚴重者,還是要求助醫師服用止吐劑。
4.少量多餐。
5.起床後及運動前食用乾的食物。
6.飲料最好在餐前30分鐘以前飲用。
7.化、放療前2小時內避免進時,以免引發嘔吐。

腹痛、腹脹

對策:
1.避免易產
氣、粗糙、多纖維的食物,如豆類、洋蔥、韭菜、牛奶、碳酸飲料等。
2.避免刺激性的食品和飲料。
3.食物不可太冷或太熱。
4.用餐時不要喝太多湯汁及飲料。湯汁及飲料最好在餐前30分鐘前飲用。
5.勿食口香糖、進食時勿講話,以免吸入過多的空氣。

腹瀉

對策
1.少量多餐。
2.食用纖維量少的食物,以減少糞便體積。
3.注意水份及電解質的補充,並多選用含鉀高的食物,如蔬菜湯、柳丁汁、蕃茄汁。
   避免攝取過量的油脂,油炸和太甜的食物。
蔬果麵包
4.腹瀉嚴重時考慮使用清淡飲食。
5.避免食用牛奶及乳製品。
6.設法排除可能引起腹瀉的心理因素。

便秘

對策
1.多吃纖維質多的蔬菜、水果、全穀類、全麥
   麵包等。
2.增加水份的攝取。

口乾

對策
1.乾的食物可配合大量的湯或飲料。如麵包、饅頭、餅乾等可配牛奶、茶、咖啡、果汁或
   以燴飯、湯麵、肉羹等一起食用。
2.食用冷的或溫的食物,太甜、太熱、辣、含酒精的飲料應避免。
3.烹調時增加適量油脂或以半流質的方式有助吞嚥。
4.隨身攜帶水壺,增加多次的小口飲料,茶加檸檬汁可減低口乾的味覺。
5.吃東西後一定要漱口。
6.房內保持一定濕度。

 
症病患的飲食照護
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